实验型啤酒发酵生产线

上海宇砚机械设备有限公司推出的实验型啤酒发酵生产线，专为高校科研、精酿啤酒小试及配方开发场景设计，是一款集麦芽粉碎、糖化、煮沸、回旋沉淀、发酵、过滤、灌装于一体的紧凑型设备，帮助研发人员快速完成从原料到成品的全流程工艺验证。核心功能特点包括：采用304/316L不锈钢材质，内表面镜面抛光，外表面亚光处理，符合食品级卫生标准，耐腐蚀且易清洁；配备PLC智能触摸屏控制系统，可精确设定糖化温度、发酵温度、时间及压力曲线，支持多阶段编程，自动记录工艺参数，方便科研数据追溯；糖化系统配置双独立加热区，升温均匀且控温精度达±0.5℃，搭配变频搅拌桨，模拟传统搅拌工艺，提升麦汁浸出效率；发酵罐采用圆锥底设计，配备冷却夹套，可独立控制发酵温度范围0-35℃，配合压差式自动排渣系统，有效分离酵母沉淀，减少染菌风险；整机集成分体式结构，占地面积仅2.5平方米，方便实验室布局移动，同时标配CIP清洗球，实现罐体自动清洗，降低人工操作强度。此外，该生产线可适配不同麦芽、啤酒花品种及酵母类型，支持从5L到100L多个批次的连续或批次生产，为精酿啤酒配方开发和工艺放大提供可靠的实验数据支撑。